Dopo l'entusiasmante evento BIORACI di Maggio, il Festival dell'Alimentazione Biologica di San Ginesio è il secondo grande appuntamento al quale "CiSEI - Vivi la Tua Terra" parteciperà con le Aziende Agricole Biologiche, le Fattore Didattiche, i Cuochi di Campagna, l'Area convegni, per continuare a promuovere e a far incontrare il mondo degli agricoltori bio con i consumatori, per conoscere, mangiare, discutere, giocare a partire dalla comune ricerca di un cibo buono locale, per noi e per l'ambiente.

Vi invitiamo quindi tutti a partecipare e a prendere visione del programma.

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Programma del FESTIVAL DELL'ALIMENTAZIONE BIOLOGICA:

MERCATO DEL CONTADINO E GASTRONOMIA BIO

Venerdì 24 Giugno 2011
ore 20,00 – Piazza A. Gentili
  Ristorante “Il Borgo” (Menù bio)
  Ristorante “Terra Nostra” (Menù bio)

Sabato 25 Giugno
ore 15,00 – 24,00 - Area festival Colle Ascarano
  Mercato del Contadino Biologico (vendita diretta, dal produttore al consumatore)

Pranzo e cena – Piazza A. Gentili
  Ristorante “Il Borgo” (Menù bio)
  Ristorante “Terra Nostra” (Menù bio)
Cena – Piazza Holland
  Ass. Tradizioni storiche Ginesine (Stand gastronomici Bio)
Cena – Viale N. Grasselli
   I “Cuochi di Campagna” (Menù bio)

Tutto il giorno – Colle Ascarano
   Bio pizza e birreria naturale

Domenica 26 Giugno
ore 9,00 – 22,00 Area festival Colle Ascarano
   Mercato del Contadino Biologico
Pranzo e cena – Piazza A. Gentili
   Ristorante “Il Borgo” (Menù bio)
   Ristorante “Terra Nostra” (Menù bio)
Pranzo e cena – Piazza Holland
   Ass. Tradizioni storiche Sanginesine
   (Stand gastronomici Bio)
Cena – Viale N. Grasselli
  I “Cuochi di Campagna” (Menù bio)

Tutto il giorno – Colle Ascarano
  Bio pizza e birreria naturale

LABORATORI E DEGUSTAZIONI

   = laboratori anche per bambini

Sabato 25 Giugno
ore 16,00 – 22,00 - Colle Ascarano
   L’argilla che suona con zio Enzo, a cura di Enzo Vagnoni
ore 16,00 – Viale N. Grasselli
   Pane, olio “Bio” e fantasia: incontro con produttore e piccola degustazione a cura dei “Cuochi di campagna”
ore 16,00 – Colle Ascarano
   La magia delle erbe officinali, a cura dell’Az. Agricola Stachys
ore 16,30 – Colle Ascarano
   “Formazione del lievito pasta madre (farina e acqua)” a cura del forno artigianale, naturale, biologico LAB di Luigi Bellesi
ore 17,00 – Viale N. Grasselli
  “Le mani in pasta” a cura dei “Cuochi di campagna” – Laboratorio per bambini
ore 18,30 – Viale N. Grasselli
  Aperitivo “Bio” incontro con vitivinicultore Bio a cura dei “Cuochi di campagna”

Domenica 26 Giugno
ore 10,30 – Viale N. Grasselli
  “Seminando la carta… fioriscono capolavori”, semi, legumi, pasta, carta fiori… a cura dell’ass. “La balena dispettosa”
ore 11,00 – Colle Ascarano
  La magia delle erbe officinali, a cura dell’Az. Agricola Stachys
  ore 11,30 – Colle Ascarano
  “Formazione del lievito pasta madre (farina e acqua)” - a cura del forno artigianale, naturale, biologico LAB di Luigi Bellesi
  ore 16,00 – Viale N. Grasselli
  “Seminando la carta… fioriscono capolavori”, semi, legumi, pasta, carta fiori… a cura dell’ass. “La balena dispettosa”
ore 17,00 – Colle Ascarano
  “Formazione del lievito pasta madre (farina e acqua)”, a cura del forno artigianale, naturale, biologico LAB di Luigi Bellesi
ore 17,30 – Colle Ascarano
  “Atelier in fattoria con farine, semi e terra”, a cura del CREDIA WWF

INCONTRI TEMATICI

Venerdì 24 Giugno
ore 18,00 - Foyer del Teatro “G. Leopardi”
  Incontro di inaugurale sul tema: "Le qualità dei prodotti biologici: alimentazione, ambiente, certificazione" a   cura dell'ASSAM – progetto: “Cattedra Ambulante Biologica (CAB)”
A seguire, ore 19.15 circa:“Degustazione guidata di vini biologici abbinata a prodotti bio" a cura dell’ e dell’Associazione Italiana Sommeliers (AIS) ASSAM, con la partecipazione delle aziende produttrici e
dei “Cuochi di Capagna”
ore 21,00 – Sala Consiliare del Comune
   “Verso il Distretto di Economia Solidale (DES) maceratese - come nasce un Gruppo d'Acquisto Solidale (GAS)", La REES incontra i consumatori

Sabato 25 Giugno
ore 16,30 - Foyer del Teatro “G. Leopardi”
  "Olio e cibo, il gioco degli abbinamenti - vota l'olio che ti è piaciuto di più!" mini lezione e degustazioni a cura dell’ASSAM

Domenica 26 Giugno
ore 10,30 – Colle Ascarano - covengno su:
La filiera biologica nella proviancia di Macerata
  - “L’agricoltura dopo il 2013” relatore dott. Onelio Cingolani (Agrisviluppo)
  - “L’esperienza dei Mercati Biologici” relatore prof. Stefano Della Ceca (presidente CiSEI)
a cura dell’UNCI (Unione Nazionale Cooperative Italiane).
A seguire: assaggi gratuiti di prodotti da filiera corta biologica (apri news)
ore 11,00 – Viale N. Grasselli
  “Un piatto, un prodotto, una faccia, una storia. Perchè produrre bio”. Incontro con produttore a cura dei “Cuochi di Campagna”
ore 17.30 - Foyer del Teatro “G. Leopardi”:
  "La frutta biologica” - laboratorio di analisi sensoriale - mini lezione e degustazioni a cura del Centro Italiano di Analisi Sensoriale (CIAS)
ore 18,30 – Viale N. Grasselli
  “Aperitivo “Bio” Incontro con vitivinicoltore Bio a cura dei “Cuochi di Campagna”

SPETTACOLI

Venerdì 24
Ore 21,45 Piazza A. Gentili
  Concerto “King’s Head” Queen’s tribute (ingresso libero)

Sabato 25
ore 17,00 Auditorium Sant’Agostino
  proiezione film: “I colori dell’abbandono” a seguire: convegno sul tema: “I Paesi abbandonati” con la partecipazione del Touring Club Italiano e de “Il Parto delle Nuvole Pesanti”
Ore 21,30 Piazza A. Gentili Concerto
  “Il Parto delle Nuvole Pesanti” presenta “Magnagrecia Tour” (ingresso libero)

Domenica 26
ore 21.30 – Piazza A. Gentili
  Concerto: EIT presenta “Meccanismi tour” (ingresso libero)

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