LE DOMENICHE DEL GUSTO

Diffondiamo il Comunicato stampa alle Domeniche del gusto che ci ha inviato Iginia Carducci Presidente Ass.ne Cuochi provinciale “A. Nebbia”.

Ad uno degli eventi, l' 11/10/2015,  parteciperà anche la nostra associazione tramite Gabriele Squaiella che sarà relatore sul tema LEGUMI/CUCINA VEGANA.

Ecco il comunicato stampa che riguarda l' appuntamento che verrà impegnato Gabriele .... preghiamo di diffondere il più possibile:

Le domeniche del gusto e .. l’agricoltura invisibile: l’energia dei legumi nella dieta quotidiana e in quella degli sportivi

 

In concomitanza con Overtime 2015, Festival nazionale del racconto e dell’etica sportiva,  domenica 11 ottobre alle ore 17,30, appuntamento da non perdere presso la Civica Enoteca Maceratese,  con l’Associazione provinciale dei Cuochi “Antonio Nebbia”.

 

Grazie al sostegno di CCIAA ed Assam  ed alla collaborazione di due valenti chef Giacomo Liberti di Treia  e Paolo Paciaroni di Tolentino  ed un prezioso relatore,  sarà dedicata massima attenzione ai legumi, in particolare a quelli coltivati in loco (presenti alcuni coltivatori della zona);  attraverso preparazioni originali e grazie alla collaborazione con il naturopata Gabriele Squaiella, esperto di alimentazione naturale e creatore della Rete d’imprese ‘Vivi la tua terra’  (che ci permette di usufruire di ben 5 mercati agricoli di vendita diretta a Macerata, Civitanova e Tolentino), si potrà approfondire il tema dei legumi rispetto  l’agricoltura  e le coltivazioni locali e le proprietà nutrizionali, ed i mille usi in cucina per un’alimentazione sana ed  equilibrata  a  tutte le età,  in special modo rispetto l’ambito sportivo.

Saranno presenti ospiti d’eccezione partecipanti al Festival  a testimoniare i diversi approcci alimentari per una buona resa energetica anche in presenza di intolleranze sempre più diffuse quali la celiachia o regimi alimentari restrittivi.

 

In degustazione una Vellutata di lenticchie con aghi di rosmarino e pane alle noci, un insalatina di fagioli e ravanelli con olio monovarietale di Coroncina, un hamburger di cicerchia con maionese all’olio extra vergine di oliva ed un soffice di ceci con crema di piselli, meringhe e mousse, abbinati ai migliori vini marchigiani a cura dell’AIS.

 

La partecipazione sarà come  al solito gratuita previa prenotazione allo 0733 234399.

 

Info :

La Presidente Ass.ne Cuochi prov.le di Macerata  “ Antonio  Nebbia”

Iginia Carducci

3400801448

 

Di seguito riporto le date ed i temi di tutti gli incontri in programma:

ü  Domenica   21 giugno -  Zafferano e Piccola Pesca

ü  Domenica   19 luglio – Canapa / verdure di stagione

ü  Domenica   30 agosto –  Carni bio/ verdure di stagione

ü  Domenica 20 settembre –  Cereali / pastifici artigianali

ü  Domenica 11 ottobre –  Legumi/ cucina vegana 

ü  Domenica 8 novembre – Mela Rosa